Senovėje stalo reikmenų kūrimas vyko nuo nulio, nuo paprastų iki sudėtingų. Laikui bėgant, išaugo poreikis tvarkyti maistą ir jį gaminti, todėl vis dažniau buvo naudojamos pjaustymo lentelės.
Ankstyvosios pjaustymo lentelės galėjo būti gana paprastos ir pagamintos iš įvairių medžiagų, tokių kaip mediena ir akmuo. Vėliau bambukas pamažu buvo naudojamas pjaustymo lentelėms gaminti dėl savo privalumų, tokių kaip lengvumas, santykinis kietumas ir graži tekstūra.
Bambuko pjaustymo lentelių gamybos procesas taip pat nuolat tobulėja ir tobulėja. Šiuolaikinė bambuko ir medžio pjaustymo lentelių gamyba paprastai atliekama per keletą apdorojimo etapų, siekiant pagerinti jų kokybę ir našumą. Pavyzdžiui, bambuko pašalinimas, tokio paties ilgio bambuko pjovimas, surišimas, apdorojimas aukštoje temperatūroje ir kt.
Palyginti su tradicinėmis medinėmis pjaustymo lentomis, bambuko pjaustymo lentelė turi keletą privalumų, tokių kaip:
1. Bambuko pjaustymo lentelės paprastai yra pigesnės nei medžio masyvo pjaustymo lentelės.
2. Bambuko pjaustymo lentelės tekstūra yra gana lengva, patogesnė naudoti, o paviršius lygus, nelengva palikti maisto likučių, gana higieniškesnė.
3. Bambuko pjaustymo lentelė po aukštos temperatūros ir aukšto slėgio apdorojimo, atspari dilimui, kieta, tvirta, stipri, nėra lengva įtrūkti ar šlakuoti.
4. Bambukas turi tam tikrą slopinamąjį poveikį bakterijų dauginimuisi.
5. Bambuko pjaustymo lentelė turi natūralų bambuko kvapą.
6. Nešvarumai ant bambuko pjaustymo lentelės neužsikimš tarpe, ją lengva valyti ir džiovinti ore, nebus pelėsio ir kvapo.
Taigi, dabar vis daugiau virtuvės entuziastų renkasi bambuko pjaustymo lentelę kaip pagrindinę pjaustymo lentelę savo virtuvėje.
Įrašo laikas: 2024 m. rugpjūčio 15 d.