Kaip valyti ir prižiūrėti pjaustymo lentas iš skirtingų medžiagų

Įvairių medžiagų pjaustymo lentosvaidina svarbų vaidmenį gaminant maistą, tačiau kiekviena rūšis reikalauja ypatingos priežiūros. Pavyzdžiui, amedžio pjaustymo lentaatrodo elegantiškai, bet reikia reguliariai prižiūrėti, kad būtų išvengta įtrūkimų ar deformacijų. Plastikinės lentos yra prieinamos ir lengvai valomos, tačiau jose gali būti bakterijų peilių randuose. Kompozitinės plokštės, tokios kaip amedienos plaušo pjaustymo lenta, pasižymi ilgaamžiškumu ir ekologiškumu, todėl yra universalus pasirinkimas. Dar retesni variantai, tokie kaip anerūdijančio plieno pjaustymo lenta, reikia tinkamai nuvalyti, kad nenubluktų peiliai arba nepažeistumėte paviršių. Suprasdami šiuos skirtumus, galite užtikrinti, kad jūsų pjaustymo lentos išliks higieniškos ir ilgaamžės.

Išnagrinėkite medžio pluošto pjaustymo lentų galimybes čia.

Key Takeaways

• Medines pjaustymo lenteles dažnai plaukite šiltu vandeniu ir švelniu muilu. Tai sustabdo bakterijas ir palaiko jas švarias.
• Plastikines pjaustymo lenteles valykite baliklio mišiniu, kad sunaikintumėte mikrobus. Dėl to jie yra saugūs naudoti maistui.
• Pjovimo lenteles laikykite vertikaliai sausoje vietoje. Tai nustoja lenkti ir padeda jiems tarnauti ilgiau.

Medinių pjaustymo lentų valymas ir priežiūra

Kasdienio valymo metodai

Medinės pjaustymo lentos reikalauja nuolatinės priežiūros, kad išliktų higieniškos ir patvarios. Štai kaip aš kasdien išvalau savo, kad išvengčiau bakterijų kaupimosi:

1. Nedelsiant nuplauti: Panaudojus lentą nuplaunu šiltu vandeniu, kad pasišalintų maisto dalelės.
2. Nuplaukite su muilu: Aš naudoju minkštą kempinę ir švelnų indų muilą, kad švelniai nušveičiau paviršių. Šis žingsnis užtikrina, kad riebalai ir likučiai bus pašalinti nepažeidžiant medienos.
3. Kruopščiai nuplaukite: Būtinai išskalauju visą muilą, kad neliktų jokių likučių.
4. Visiškai išdžiovinti: Naudodamas švarų rankšluostį nusausinu lentą ir pastatau ją vertikaliai, kad išdžiūtų. Tai apsaugo nuo drėgmės patekimo į vidų, o tai gali sukelti deformaciją.

Patarimas: Visada naudokite švelnų indų muilą ir minkštą kempinę, kad apsaugotumėte medienos paviršių.

Gilus valymas ir dezinfekavimas

Giluminiam valymui remiuosi natūraliais ir efektyviais metodais. Actas ir vandenilio peroksidas daro stebuklus dezinfekuojant medines pjaustymo lenteles. Lentą kartais pabarstau stambia druska ir nušveičiu puse citrinos. Tai ne tik valo, bet ir pašalina kvapus. Kai reikia stipresnio tirpalo, du arbatinius šaukštelius baliklio išmaišau galone vandens, plokštę dvi minutes pamerkiu ir kruopščiai nuplaunu karštu vandeniu.

Pastaba: Venkite per ilgai mirkyti medines lentas vandenyje, nes tai gali įtrūkti arba deformuotis.

Tepimas alyva ir vaškavimas priežiūrai

Aliejumi ir vašku būtina prižiūrėti medines pjaustymo lenteles. Alieju lentą kas mėnesį arba pagal poreikį. Naują plokštę tepu alyva pirmą savaitę kas porą dienų, po to kas savaitę mėnesį. Kad patikrinčiau, ar lentai reikia aliejaus, paviršių apšlakstau vandeniu. Jei vanduo susigers, laikas iš naujo patepti aliejumi.

Pro patarimas: Naudokite maistinę mineralinę alyvą, kad išvengtumėte vandens absorbcijos ir išlaikytumėte geriausią medienos būklę.

Įvairių medžiagų, ypač medinių, pjaustymo lentoms reikia tokio lygio priežiūros, kad jos išliktų funkcionalios ir saugios ruošiant maistą.

Plastikinių pjaustymo lentų valymas ir priežiūra

Kasdienio valymo būdai

Plastikines pjaustymo lenteles lengva valyti, tačiau visada laikausi kelių žingsnių, kad užtikrinčiau, jog jos išliktų higieniškos. Po kiekvieno naudojimo šaukštelį baliklio sumaišau su litru vandens. Naudodama minkštą kempinę, šiuo tirpalu nušveičiu lentą, kad pašalinčiau maisto likučius ir bakterijas. Tada kruopščiai nuplaunu lentą karštu vandeniu ir pastatau vertikaliai, kad išdžiūtų. Šis metodas išlaiko lentą švarią ir apsaugo nuo drėgmės išlikimo.

Patarimas: Nenaudokite abrazyvinių šveitiklių, nes jie gali sukurti griovelius, kuriuose gali pasislėpti bakterijos.

Dėmių ir kvapų šalinimas

Plastikinės lentos gali lengvai susitepti, ypač perpjovus tokius maisto produktus kaip burokėliai ar pomidorai. Kad tai išspręstų, sumaišau po vieną šaukštą kepimo sodos, druskos ir vandens, kad susidarytų pasta. Ištepu pasta dėmėtas vietas ir šveičiu šerių šepetėliu arba senu dantų šepetėliu. Po to lentą nuplaunu šiltu vandeniu ir nusausinau švaria šluoste. Jei dėmės išlieka, pakartoju procesą kitoje pusėje. Šis metodas taip pat padeda pašalinti kvapus, todėl lenta lieka šviežia ir paruošta naudoti.

Pro patarimas: Reguliarus valymas šia pasta apsaugo nuo dėmių susidarymo visam laikui.

Plastikinių plokščių dezinfekavimas

Dezinfekavimasplastikinės pjaustymo lentosyra labai svarbus maisto saugai. Naudoju tą patį baliklio tirpalą, kurį minėjau anksčiau – vieną arbatinį šaukštelį baliklio sumaišau su litru vandens. Nušveičius lentą minkšta kempinėle, nuplaunu karštu vandeniu ir leidžiu išdžiūti. Dėl papildomo švaros sluoksnio kartais dedu lentą į indaplovę. Didelis karštis veiksmingai naikina bakterijas, todėl lenta yra saugi kitam naudojimui.

Pastaba: Prieš naudodami šį metodą, visada patikrinkite, ar jūsų plastikinę pjaustymo lentą galima plauti indaplovėje.

Atlikdamas šiuos veiksmus, aš išlaikau plastikines pjaustymo lentas švarias, be dėmių ir saugias maistui ruošti.

Bambuko pjaustymo lentų valymas ir priežiūra

Kasdienė valymo praktika

Bambukinės pjaustymo lentos yra patvarios ir natūraliai atsparios bakterijoms dėl mažesnio poringumo. Aš laikausi paprastos rutinos, kad kasyklas būtų švarus ir puikios būklės:

• Plokštę nuplaukite šiltu vandeniu ir valymui naudokite švelnų indų muilą.
• Švelniai nuvalykite paviršių, kad pašalintumėte maisto daleles nepažeisdami bambuko.
• Nusausinkite lentą švariu rankšluosčiu ir pastatykite vertikaliai, kad oras cirkuliuotų.
• Saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių ar šilumos šaltinių, kad išvengtumėte deformacijos.

Patarimas: Niekada nenardinkite bambuko lentų į vandenį ilgam laikui. Tai gali susilpninti medžiagą ir sukelti įtrūkimus.

Gilus valymas ir dėmių šalinimas

Giluminiam valymui naudoju specifines technologijas, priklausomai nuo dėmės tipo. Štai trumpas vadovas:

Šie metodai ne tik valo lentą, bet ir padeda išlaikyti natūralią jos išvaizdą. Po valymo plokštę kruopščiai išskalauju ir nedelsdama išdžiovinu, kad nesusikauptų drėgmė.

Įtrūkimų ir deformacijų prevencija

Kad mano bambuko pjaustymo lenta būtų puikios formos, imuosi kelių atsargumo priemonių:

• Vengiu mirkyti vandenyje ar dėti į indaplovę.
• Po plovimo kruopščiai išdžiovinu ir laikau vertikaliai sausoje vietoje.
• Reguliarus alyvavimas maistine mineraline alyva apsaugo lentą nuo išdžiūvimo ir įtrūkimų.
• Niekada nenaudoju natūralaus kepimo aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, nes laikui bėgant jie gali apkarsti.

Pro patarimas: Venkite pjauti labai kietus daiktus, pvz., kaulus, ant bambuko lentų, kad išvengtumėte nereikalingo susidėvėjimo.

Atlikdamas šiuos veiksmus užtikrinu, kad mano bambuko pjaustymo lenta išliks patvari, higieniška ir nepažeista.

Kompozicinių pjaustymo lentų valymas ir priežiūra

Kasdienio valymo gairės

Sudėtinės pjaustymo lentos yra vienos iš lengviausiai valomų mano virtuvėje. Jų neakytas paviršius atsparus dėmėms ir bakterijoms, todėl kasdienė priežiūra yra nesudėtinga. Po kiekvieno naudojimo lentą nuplaunu po šiltu vandeniu, kad pašalinčiau maisto likučius. Tada švelniai nušveičiu minkšta kempine ir švelniu indų muilu. Šis veiksmas užtikrina, kad paviršius išliks švarus ir nesubraižytų.

Jei lentas galima plauti indaplovėje, kartais dedu jas į indaplovę, kad gerai išvalyčiau. Tačiau aš visada pirmiausia patikrinu gamintojo instrukcijas. Jei lenta neplaunama indaplovėje, plaunu rankomis ir nedelsdama nusausinu švariu rankšluosčiu.

Patarimas: Nenaudokite abrazyvinių šveitiklių, nes laikui bėgant jie gali pažeisti paviršių.

Gilus valymas ir dezinfekcija

Kai man reikia giliai išvalyti kompozicinę pjaustymo lentą, naudoju paprastą metodą. Vieną arbatinį šaukštelį baliklio sumaišau su litru vandens ir šiuo tirpalu nušveičiu lentą. Šis procesas naikina bakterijas ir užtikrina, kad lenta būtų saugi maisto ruošimui. Po to kruopščiai nuplaunu karštu vandeniu ir visiškai išdžiovinu.

Lentoms su sunkiai įveikiamomis dėmėmis pastas kuriu naudodamas soda ir vandenį. Ištepu pasta dėmėtas vietas, švelniai švečiu ir nuplaunu. Šis metodas veikia gerai, nepažeidžiant lentos paviršiaus.

Pro patarimas: Reguliarus gilus valymas užtikrina jūsų lentos higieniškumą ir prailgina jos tarnavimo laiką.

Pažeidimų išvengimas atliekant techninę priežiūrą

Kompozicinės pjaustymo lentos yra patvarios, tačiau aš imu keletą atsargumo priemonių, kad mano lenta būtų puikios būklės. Šių lentų nereikia tepti alyva ar šlifuoti, kitaip nei medinės, tai sutaupo laiko ir pastangų. Tačiau vengiu juos laikyti dideliame karštyje ar ilgai mirkyti vandenyje, nes tai gali susilpninti medžiagą.

Taip pat lentą laikau vertikaliai sausoje vietoje, kad išvengčiau deformacijos. Pjaustydamas naudoju aštrius peilius, kad išvengčiau nereikalingo paviršiaus spaudimo. Tai padeda išlaikyti plokštės vientisumą ir užtikrina, kad ji tarnaus ilgus metus.

Pastaba: Kompozitinės plokštės yra mažai priežiūros reikalaujantis pasirinkimas, tačiau tinkama priežiūra užtikrina, kad jos išliks patikimas virtuvės įrankis.

Bendrieji įvairių medžiagų pjaustymo lentų priežiūros patarimai

Tinkami džiovinimo būdai

Tinkamai išdžiovinti pjaustymo lenteles būtina siekiant užkirsti kelią bakterijų augimui ir išlaikyti jų patvarumą. Po plovimo pjaustymo lenteles visada nusausinu švariu rankšluosčiu. Medines ir bambukines lentas statau vertikaliai, kad oras cirkuliuotų. Šis metodas užtikrina, kad drėgmė nepatektų, o tai gali sukelti deformaciją ar įtrūkimus. Plastikinėms ir kompozicinėms plokštėms kartais naudoju indų lentyną, kad jos visiškai išdžiūtų.

Patarimas: Niekada nepalikite pjaustymo lentų ant šlapio paviršiaus. Tai gali sulaikyti drėgmę apačioje ir laikui bėgant sugadinti.

Saugaus saugojimo praktika

Tinkamas skirtingų medžiagų pjaustymo lentų laikymas prailgina jų tarnavimo laiką. Visada užtikrinu, kad mano lentos būtų visiškai sausos prieš padėdamas jas. Medines ir bambukines lentas laikau vertikaliai vėsioje, sausoje vietoje, kad padidėtų oro srautas. Pakabinti juos ant kabliuko yra dar vienas puikus pasirinkimas, neleidžiantis kauptis drėgmei. Vengiu krauti sunkius daiktus ant bet kokios pjaustymo lentos, nes tai gali deformuotis arba įtrūkti.

Pro patarimas: Kad nepažeistumėte, pjaustymo lentas laikykite toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ar šilumos šaltinių.

Kryžminio užteršimo prevencija

Kryžminio užteršimo prevencija yra labai svarbi maisto saugai. Aš naudoju atskiras pjaustymo lenteles žaliai mėsai, paukštienai, jūros gėrybėms ir produkcijai. Ši praktika sumažina kenksmingų bakterijų perdavimo tarp maisto produktų riziką. Prieš ruošdamas maistą, aš nuvalau stalviršius actu arba vandenilio peroksidu. Taip pat kruopščiai plaunu rankas su muilu ir karštu vandeniu, ypač po to, kai tvarkiau žaliavas.

Pastaba: Prieš pjaustydami vaisius ir daržoves visada nuplaukite, kad bakterijos nepatektų ant pjaustymo lentos.

Vadovaudamasis šiais priežiūros patarimais, mano pjaustymo lentos yra švarios, saugios ir paruoštos naudoti virtuvėje.

Įvairių medžiagų pjaustymo lentų valymas ir priežiūra užtikrina maisto saugą ir prailgina jų tarnavimo laiką. Visada apžiūriu, ar lentose nėra nusidėvėjimo žymių, tokių kaip gilūs grioveliai, įtrūkimai ar deformacija. Šios problemos gali turėti bakterijų arba sukelti nestabilumą naudojimo metu. Tinkama priežiūra, kaip ir įprastas medinių lentų tepimas alyva, apsaugo nuo pažeidimų ir išlaiko jų funkcionalumą.

• Ženklai pakeisti pjaustymo lentą:
  • Gilūs grioveliai arba peilio žymės.
  • Nuolatinės dėmės ar kvapai.
  • Iškrypę arba nelygūs paviršiai.
  • Įtrūkimai ar skilinėjančios medžiagos.

Laikydamasis šios praktikos, aš laikau savo virtuvės įrankius saugius ir patikimus maisto ruošimui.

DUK

Kaip dažnai turėčiau pakeisti pjaustymo lentą?

I pakeisti mano pjaustymo lentąkai pastebiu gilius griovelius, įtrūkimus ar išliekančias dėmes. Šios problemos gali turėti bakterijų ir pakenkti maisto saugai.

Ar galiu naudoti tą pačią pjaustymo lentą žaliai mėsai ir daržovėms?

Ne, aš visada naudoju atskiras lentas. Taip išvengiama kryžminio užteršimo ir mano maisto gaminimas yra saugus ir higieniškas.

Patarimas: Pažymėkite lentas, kad išvengtumėte painiavos ruošiant maistą.

Koks aliejus yra geriausias medinėms pjaustymo lentoms?

Aš naudoju maistinę mineralinę alyvą. Jis apsaugo nuo vandens absorbcijos ir palaiko medienos hidrataciją. Venkite kepimo aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, nes jie gali apkarsti.

Pro patarimas: Tepkite alyvą kas mėnesį arba pagal poreikį, kad išlaikytumėte lentos būklę.